INTERPRETAÇÃO
– Pepsinogênio é uma enzima inativa secretada pelas células pépticas das glândulas gástricas e pelas células mucosas.
– O pepsinogênio II é produzido pela mucosa oxíntica, pela mucosa pilórica, e pelo duodeno.
– Existem diversos tipos de pepsinogênio, que, apesar das discretas diferenças, realizam as mesmas funções.
– O pepsinogênio não possui atividade digestiva, entretanto, assim que entra em contato com ácido clorídrico é clivado para formar pepsina ativa.
– A pepsina atua como uma enzima proteolítica ativa em meio muito ácido (pH ideal entre 1,8 e 3,5), tornando-se inativa em pouco tempo em um pH acima de 5,0.